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Info légale & documents de la société

BAUMANIERE

735 780 116

Provence-Alpes-Côte d'Azur
Bouches-du-Rhône
Baux-de-Provence
Restauration traditionnelle

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Chiffre d’affaires

15M €
+65.89%

Taux de rentabilité

15.55%
en 2021

Endettement

5M
jours en 2021

Effectif

100 - 199

Résultat d’exploitation

4M €
+24.90%

Statut

Actif

Adresse

MAS DE BAUMANIERE, 13520 LES BAUX-DE-PROVENCE

Activité

Restauration traditionnelle

Effectif

100 à 199 salariés
(donnée 2022)

Création

01/01/1957

Activité de la Société

Activité principale déclarée:

Exploitation de tout restaurant et où hôtel sis aux baux de PCE ou ailleurs en France ou à l'étranger, conserve de fruits, légumes et viande (salaison). Vente de vins en gros et détail. Spa soins corporels et esthétiques venté de cosmétiques et objets divers sauna hammam cours de gym sur engin. Exploitation et protection de la marque Baumaniere (contrat de licence, de droit à usage) . Tous services se rapportant à l'hôtellerie et à la Restauration

Code NAF ou APE:

56.10A - Restauration traditionnelle

Domaine d’activité:

Restauration

Dirigeants de l’entreprise (-1)

Jean-André CHARIAL

Président, directeur général

Occupe ce poste depuis le 19/09/2016

Participe aux entreprises ayant des procédures collectives

Non

CABINET COUTY

Commissaire aux comptes titulaire

784907750
Occupe ce poste depuis le 19/09/2016

Participe aux entreprises ayant des procédures collectives

Oui

SUD AUDIT CONSULTING

Commissaire aux comptes titulaire

791778848
Occupe ce poste depuis le 18/11/2020

Participe aux entreprises ayant des procédures collectives

Oui

Établissements (4)

SIRET 73578011600043
Crée le 30/06/2015
Adresse de carita, 13520 les baux-de-provence
Activité Restauration
Statut en activité
Enseignes LA CABRO D'OR
Dénomination usuelle (CFE 2008) BAUMANIERE LES BAUX DE PROVENCE
SIRET 73578011600035
Crée le 01/03/2009
Adresse du chapitre, 30400 villeneuve-les-avignon
Activité Hébergement
Statut en activité
SIRET 73578011600019
Crée le 01/01/1957
Adresse mas de baumaniere, 13520 les baux-de-provence
Activité Hébergement
Statut en activité
Enseignes OUSTAU DE BAUMANIERE
Dénomination usuelle (CFE 2008) BAUMANIERE LES BAUX DE PROVENCE
SIRET 73578011600027
Crée le 26/02/2010
Adresse de la vallee des baux, 13520 maussane-les-alpilles
Activité Restauration
Statut fermé
Enseignes LA PLACE

Annonces BODACC (34)

dépôt des comptes

RCS de Tarascon
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 31/12/2023
Bodacc C n°20240126, annonce n°1347

modification

RCS de Tarascon
Dénomination: BAUMANIERE Description: Modification survenue sur l'administration. Administration: Président, Président du comité stratégique, Membre du comité stratégique : CHARIAL Jean, André ; Directeur général, Membre du comité stratégique : CHARIAL Marie, Noëllie ; Membre du comité stratégique : GARDINIER Laurent, Patrick, Nicolas ; Commissaire aux comptes titulaire : SUD AUDIT CONSULTING
Bodacc B n°20240125, annonce n°614

dépôt des comptes

RCS de Tarascon
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 31/12/2022
Bodacc C n°20230192, annonce n°1284

modification

RCS de Tarascon
Dénomination: BAUMANIERE Description: Modification survenue sur l'administration. Administration: Président, Président du comité stratégique, Membre du comité stratégique : CHARIAL Jean, André ; Directeur général, Membre du comité stratégique : CHARIAL Marie, Noëllie ; Membre du comité stratégique : GARDINIER Laurent, Patrick, Nicolas ; Commissaire aux comptes titulaire : CABINET COUTY ; Commissaire aux comptes titulaire : SUD AUDIT CONSULTING
Bodacc B n°20230161, annonce n°433

modification

RCS de Tarascon
Dénomination: BAUMANIERE Description: Modification survenue sur l'administration. Administration: Président, Président du comité stratégique, Membre du comité stratégique : CHARIAL Jean, André ; Directeur général délégué, Membre du comité stratégique : CHARIAL Marie, Noëllie ; Membre du comité stratégique, Membre du comité stratégique : GARDINIER Laurent, Patrick, Nicolas ; Commissaire aux comptes titulaire : CABINET COUTY ; Commissaire aux comptes titulaire : SUD AUDIT CONSULTING
Bodacc B n°20230144, annonce n°296

dépôt des comptes

RCS de Tarascon
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 31/12/2021
Bodacc C n°20220135, annonce n°812

Finances

Performance 2021 2020 2019 2018
Chiffre d'affaires (€) 15.04M 9.07M 13.60M 13.40M
Marge brute (€) 13.49M 8.36M 11.39M 11.24M
EBITDA - EBE (€) 4.55M 1.50M 1.22M 1.25M
Résultat d'exploitation (€) 3.75M 680.13K 442.05K 500.81K
Résultat net (€) 2.72M 15.57K 610.68K 511.34K
Croissance 2021 2020 2019 2018
Taux de croissance du CA (%) 65.89 -33.33 1.52 9.02
Taux de marge brute (%) 89.70 92.23 83.74 83.89
Taux de marge d'EBITDA (%) 30.23 16.56 9 9.34
Taux de marge opérationnelle (%) 24.90 7.50 3.25 3.74
Gestion BFR 2021 2020 2019 2018
BFR (€) 1.96M 3.67M 3.37M 3.05M
BFR exploitation (€) 893.82K 1.22M 1.61M 1.50M
BFR hors exploitation (€) 1.07M 2.45M 1.76M 1.55M
BFR (j de CA) 47.67 147.83 90.52 83.04
BFR exploitation (j de CA) 21.69 49.30 43.26 40.88
BFR hors exploitation (j de CA) 25.98 98.52 47.26 42.15
Délai de paiement clients (j) 5.22 19.97 20.61 20.82
Délai de paiement fournisseurs (j) 29.02 25.86 30.84 32.24
Ratio des stocks / CA (j) 53.97 80.36 51.64 49.29
Autonomie financière 2021 2020 2019 2018
Capacité d'autofinancement (€) 3.28M 190.40K 1.35M 1.16M
Capacité d'autofinancement / CA (%) 21.79 2.10 9.95 8.65
Fonds de roulement net global (€) 8.65M 7.93M 3.78M 3.45M
Couverture du BFR 4.40 2.16 1.12 1.13
Trésorerie (€) 6.68M 4.26M 408.96K 402.07K
Dettes financières (€) 4.80M 7.08M 3.61M 3.72M
Capacité de remboursement -0.58 14.83 2.37 2.86
Ratio d'endettement (Gearing) -0.21 0.45 0.51 0.58
Autonomie financière (%) 51.67 39.25 52.29 49.03
Taux de levier (DFN/EBITDA) -0.41 1.88 2.62 2.65
Solvabilité 2021 2020 2019 2018
Etat des dettes à 1 an au plus (€) 3.04M 4.90M 2.52M 2.36M
Liquidité générale 3.87 2.06 2.35 2.39
Couverture des dettes -4.23 2.84 2.52 2.34
Rentabilité 2021 2020 2019 2018
Marge nette (%) 18.10 0.17 4.49 3.82
Rentabilité sur fonds propres (%) 30.11 0.25 9.69 8.98
Rentabilité économique (%) 15.55 0.10 5.06 4.40
Valeur ajoutée (€) 8.95M 4.38M 7.24M 7.12M
Valeur ajoutée / CA (%) 59.49 48.29 53.24 53.15
Structure d'activité 2021 2020 2019 2018
Salaires et charges sociales (€) 4.84M 3.33M 5.64M 5.51M
Salaires / CA (%) 0 0 0 0
Impôts et taxes (€) 383.81K 339.53K 389.14K 427.50K

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Procédures collectives

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Les données sont régulièrement mises à jour. Peut-être que l’information apparaîtra plus tard

Observations de l'entreprise

Numero: F15/010291

Etat: Ajout
Modification de la dénomination de la personne morale : Ancienne mention : OUSTAU DE BAUMANIERE Nouvelle mention : BAUMANIERE à compter du 01/01/2015

Numero: 3422

Etat: Ajout
Réalisation définitive de la fusion absorption des sociétés : LA CABRO D'OR (rcs tarascon 736 180 159) SARL BAUMANIERE ( rcs tarascon 410 578 967) CARITA SERVICES ( rcs tarascon 439 941 311) ( avec date d'effet rétroactive au Ier Janvier 2015)

Actionnaires et bénéficiaires effectifs

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Marques déposées

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Présentation générale de BAUMANIERE

BAUMANIERE est une entreprise opérant sous la forme d’une SAS, société par actions simplifiée, au capital social de 177 119.0 € son numéro SIREN est 735 780 116. L’entreprise a été créée en 1957 et officie donc depuis 67 ans; L’entreprise BAUMANIERE compte 100 à 199 salariés en 2024

Elle a été enregistrée au registre du commerce et des sociétés de TARASCON

BAUMANIERE opère dans le secteur Restauration sous le code NAF/APE 56.10A - Restauration traditionnelle

En France il y a 264 281 sociétés exerçant dans le même domaine d’activité et 9 878 entreprises dans le même secteur dans le département Bouches-du-Rhône , 13

Accords d’entreprise chez BAUMANIERE

BAUMANIERE a mise en place 8 accords d’entreprise dont le dernier date du 24/03/2021

Marques déposées par BAUMANIERE

BAUMANIERE possède actuellement 3 marques déposées dont 0 marque révoquées.

Direction & bénéficiaires de BAUMANIERE

BAUMANIERE SAS, société par actions simplifiée est dirigée par 1 Président, Directeur général , 2 Commissaires aux comptes titulaire

Performances financières de BAUMANIERE

Au niveau des résultats financiers, elle réalise en 2021 un chiffre d'affaires de 15.04M euros, soit une progression de 5.97M € soit une progression de 65.89% .

En 2021 elle réalise un résultat net de 2.72M € qui est de 17386.20% supérieur à l'année précédente.

Concernant l’EBITDA de BAUMANIERE il est de 4.55M € en 2021 soit une augmentation de 3.05M € qui est supérieur de 202.89% à l'année précédente .

La masse salariale de BAUMANIERE s’élevait à 4.84M € soit 0.00% en 2021.

Enfin le montant des dettes de BAUMANIERE s’élève à 4.80M € en 2021 soit une diminution de 2.29M € qui est inférieure de 32.26% à l'année précédente .

Pour accéder à plus de documents financiers ou pour connaître son score de solvabilité (EBITDA, DETTES), vous pouvez souscrire à notre offre premium .

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Les documents Consultables sur Docubiz

Voici l’ensemble des documents de BAUMANIERE consultables sur Docubiz:

  • ★ 34 Bodacc disponible(s)
  • ★ 30 comptes annuels disponible(s)
  • ★ 8 accords d’entreprise disponible(s)