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Info légale & documents de la société

CHARLOTTES & CLAFOUTIS

752 574 251

Île-de-France
Paris
Paris 14e Arrondissement
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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Chiffre d’affaires

598K €
-2.42%

Taux de rentabilité

3.58%
en 2018

Endettement

370K
jours en 2018

Effectif

10 - 19

Résultat d’exploitation

31K €
+5.15%

Statut

Une procédure collective est en cours

Adresse

25 RUE DES PLANTES, 75014 PARIS

Activité

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Effectif

10 à 19 salariés
(donnée 2022)

Création

04/07/2012

Activité de la Société

Activité principale déclarée:

Boulangerie, pâtisserie, confiserie, glaces, traiteur, vente de boissons à emporter ou à consommer sur place

Code NAF ou APE:

10.71C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Domaine d’activité:

Industries alimentaires

Dirigeants de l’entreprise (-1)

Johan Herrmann

Président

Occupe ce poste depuis le 30/03/2017

Participe aux entreprises ayant des procédures collectives

Oui

Établissements (1)

SIRET 75257425100019
Crée le 04/07/2012
Adresse 25 rue des plantes, 75014 paris
Activité Industries alimentaires
Statut en activité

Annonces BODACC (13)

vente

RCS de Paris
Dénomination: Données non disponibles Adresse: 25 rue des Plantes 75014 Paris Activité: Données non disponibles
Bodacc A n°20240113, annonce n°1196

procédure collective

RCS de Paris
Famille: Extrait de jugement Nature: Jugement modifiant le plan de redressement Complément de jugement: Jugement modifiant le plan de redressement.
Bodacc A n°20240033, annonce n°2615

procédure collective

RCS de Paris
Famille: Extrait de jugement Nature: Jugement de plan de redressement Complément de jugement: Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans, nomme Commissaire à l'exécution du plan Selarl Thevenot Partners pris en la personne de Me Aurélia Perdereau 42 rue de Lisbonne 75008 Paris.
Bodacc A n°20210241, annonce n°2839

procédure collective

RCS de Paris
Famille: Avis de dépôt Nature: Dépôt de l'état des créances Complément de jugement: L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Bodacc A n°20210186, annonce n°1790

dépôt des comptes

RCS de Paris
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 31/12/2018
Bodacc C n°20200170, annonce n°1904

dépôt des comptes

RCS de Paris
Type de dépôt: Comptes annuels et rapports Complément de jugement: 31/12/2017
Bodacc C n°20200170, annonce n°1903

Finances

Performance 2018 2017 2016 2015
Chiffre d'affaires (€) 597.57K 612.37K 709.30K 701.24K
Marge brute (€) 429.66K 443.24K 479.25K 477.58K
EBITDA - EBE (€) 34.50K 35.51K 81.24K 92.24K
Résultat d'exploitation (€) 30.75K 32.18K 71.95K 73.53K
Résultat net (€) 28.59K 18.51K 43.43K 48.08K
Croissance 2018 2017 2016 2015
Taux de croissance du CA (%) -2.42 -13.66 1.15 -
Taux de marge brute (%) 71.90 72.38 67.57 68.11
Taux de marge d'EBITDA (%) 5.77 5.80 11.45 13.15
Taux de marge opérationnelle (%) 5.15 5.26 10.14 10.48
Gestion BFR 2018 2017 2016 2015
BFR (€) -200.42K -134.47K -138.85K -81.73K
BFR exploitation (€) -62.32K -28.43K -1.88K 483
BFR hors exploitation (€) -138.09K -106.04K -136.97K -82.21K
BFR (j de CA) -122.42 -80.15 -71.45 -42.54
BFR exploitation (j de CA) -38.07 -16.95 -0.97 0.25
BFR hors exploitation (j de CA) -84.35 -63.20 -70.49 -42.79
Délai de paiement clients (j) 48.25 39.86 28.44 27.91
Délai de paiement fournisseurs (j) 191.74 131.17 81.49 73.16
Ratio des stocks / CA (j) 6.02 8.49 8.47 9.71
Autonomie financière 2018 2017 2016 2015
Capacité d'autofinancement (€) 32.33K 21.83K 52.72K 66.79K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 5.41 3.57 7.43 9.53
Fonds de roulement net global (€) -197.41K -115.69K -77.23K -56.85K
Couverture du BFR 0.99 0.86 0.56 0.70
Trésorerie (€) 3K 18.78K 61.62K 24.87K
Dettes financières (€) 369.63K 430.99K 478.48K 551.49K
Capacité de remboursement 11.34 18.88 7.91 7.88
Ratio d'endettement (Gearing) 3.24 3.04 3.57 7.17
Autonomie financière (%) 14.15 17.08 14.28 9.35
Taux de levier (DFN/EBITDA) 10.63 11.61 5.13 5.71
Solvabilité 2018 2017 2016 2015
Etat des dettes à 1 an au plus (€) 686.11K 657.32K 701.74K 712.23K
Liquidité générale 0.17 0.17 0.21 0.15
Couverture des dettes 1.88 1.69 1.65 1.33
Rentabilité 2018 2017 2016 2015
Marge nette (%) 4.78 3.02 6.12 6.86
Rentabilité sur fonds propres (%) 25.28 13.67 37.15 65.44
Rentabilité économique (%) 3.58 2.33 5.30 6.12
Valeur ajoutée (€) 305.41K 300.02K 355.02K 331.16K
Valeur ajoutée / CA (%) 51.11 48.99 50.05 47.22
Structure d'activité 2018 2017 2016 2015
Salaires et charges sociales (€) 270.73K 271.55K 269.06K 254.24K
Salaires / CA (%) 0 0 0 0
Impôts et taxes (€) 3.62K 4.70K 4.61K 6.17K

Nous travaillons déjà sur l'ajout de nouvelles données! Il n'en reste que peu

Procédures collectives

Redressement judiciaire
Depuis le 27/02/2020
Jugement d'ouverture
11/02/2020
Bodacc A n°20200041/2194
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Avis de dépôt
22/06/2021
Bodacc A n°20210186/1790
Dépôt de l'état des créances
Extrait de jugement
25/11/2021
Bodacc A n°20210241/2839
Jugement de plan de redressement
Extrait de jugement
31/01/2024
Bodacc A n°20240033/2615
Jugement modifiant le plan de redressement

Observations de l'entreprise

Numero: 2012B1434213

Etat: Rectification
Jugement du tribunal de commerce de PARIS en date du 25-11-2021, arrêtant le plan de redressement, désigne M. Johan Herrmann, comme tenu d'exécuter le plan, durée du plan 10 ans, nomme commissaire à l'exécution du plan Selarl THEVENOT PARTNERS pris en la personne de Me Aurélia Perdereau 42 rue de Lisbonne 75008 Paris, met fin à la mission de Selarl THEVENOT PARTNERS pris en la personne de Me Aurélia Perdereau , 42 rue de Lisbonne 75008 Paris , Administrateur , maintient ,SAS BDR & ASSOCIES en la personne de Me Florence Daudé , 34 rue Sainte-Anne 75001 Paris , Mandataire judiciaire, sous le numéro P202000366

Numero: 2012B1434210

Etat: Ajout
Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 05/05/2021 prolongeant à titre exceptionnel la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 11/05/2021, soit jusqu'au 11/11/2021

Numero: 2012B143428

Etat: Ajout
Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 01/12/2020 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 11/11/2020, soit jusqu'au 11/05/2021

Numero: 2012B143426

Etat: Ajout
Le Tribunal de Commerce de PARIS a prononcé en date du 11/02/2020 l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire sous le numéro P202000366 date de cessation des paiements le 11/08/2018, et a désigné juge commissaire : Mme Cécile Gotzorides, administrateur : SCP Thévenot Partners Administrateurs Judiciaires en la personne de Me Aurélia Perdereau 42 rue de Lisbonne 75008 Paris, , avec pour mission : d'assister, mandataire judiciaire : SCP Brouard-Daudé en la personne de Me Florence Daudé 34 rue Sainte-Anne 75001 Paris, , et a ouvert une période d'observation expirant le 11/08/2020, les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la date de publication au bodacc.

Actionnaires et bénéficiaires effectifs

Wow! Il semble qu'il n'y ait pas de données pour cette entreprise.

Les données sont régulièrement mises à jour. Peut-être que l’information apparaîtra plus tard

Marques déposées

Wow! Il semble qu'il n'y ait pas de données pour cette entreprise.

Les données sont régulièrement mises à jour. Peut-être que l’information apparaîtra plus tard

Présentation générale de CHARLOTTES & CLAFOUTIS

CHARLOTTES & CLAFOUTIS est une entreprise opérant sous la forme d’une SAS, société par actions simplifiée, au capital social de 10 000.0 € son numéro SIREN est 752 574 251. L’entreprise a été créée en 2012 et officie donc depuis 12 ans; L’entreprise CHARLOTTES & CLAFOUTIS compte 10 à 19 salariés en 2024

Elle a été enregistrée au registre du commerce et des sociétés de PARIS

CHARLOTTES & CLAFOUTIS opère dans le secteur Industries alimentaires sous le code NAF/APE 10.71C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

En France il y a 68 932 sociétés exerçant dans le même domaine d’activité et 2 944 entreprises dans le même secteur dans le département Paris , 75

Procédures collectives en cours

CHARLOTTES & CLAFOUTIS est actuellement en redressement judiciaire

Direction & bénéficiaires de CHARLOTTES & CLAFOUTIS

CHARLOTTES & CLAFOUTIS SAS, société par actions simplifiée est dirigée par 1 Président

Performances financières de CHARLOTTES & CLAFOUTIS

Au niveau des résultats financiers, elle réalise en 2018 un chiffre d'affaires de 597.57K euros, soit une diminution de 14.80K € soit une diminution de 2.42% .

En 2018 elle réalise un résultat net de 28.59K € qui est de 54.44% supérieur à l'année précédente.

Concernant l’EBITDA de CHARLOTTES & CLAFOUTIS il est de 34.50K € en 2018 soit une diminution de 1.01K € qui est inférieur de 2.85% à l'année précédente .

La masse salariale de CHARLOTTES & CLAFOUTIS s’élevait à 270.73K € soit 0.00% en 2018.

Enfin le montant des dettes de CHARLOTTES & CLAFOUTIS s’élève à 369.63K € en 2018 soit une diminution de 61.36K € qui est inférieure de 14.24% à l'année précédente .

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Les documents Consultables sur Docubiz

Voici l’ensemble des documents de CHARLOTTES & CLAFOUTIS consultables sur Docubiz:

  • ★ 13 Bodacc disponible(s)
  • ★ 3 comptes annuels disponible(s)